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妈妈做的腊八蒜
2018-01-30 孙业伟 来源 新淄矿报   (点击: )
    前几天下了场雪,因为这场雪的提醒,才发觉已到了腊月,马上就要过腊八节了。
    晚上回到家,看到妈妈在灯下剥蒜,旁边放着的瓶子里已有不少蒜瓣,这场景让我的鼻子有些发酸,思绪一下回到了小时候。
    记忆里,一张小桌子,两个小马扎,我和妈妈坐在午后的阳光下,剥着蒜,准备做过年吃水饺用的腊八蒜。妈妈一边剥蒜,一边教我“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年……”的歌谣,偶尔又看看我剥得不成样子的一头蒜,摇摇头笑了。
    有阳光的午后很温暖,终于在我的“帮助”下,蒜剥好了,浸入醋中,密封好,妈妈跟我说:“等到了过年的时候,一家人围坐在一起吃饺子,就着这腊八蒜,那味道别提有多美了。”妈妈的话让我记在了心里,幼小的心灵里便有了对年的期盼。不单单是期盼过年的时候,能品尝到好多美味,更多的是能吃到妈妈亲手做的腊八蒜。相信,那种味道一定很独特。于是,开始每天掰着手指数日子,每天都去“视察”它的变化,从洁白如玉到青翠欲滴,一点一点的变化都看在眼里。
    从记事到现在,每年都能吃到妈妈做的腊八蒜。那味道一直不改,总是那么酸甜,爽脆。新的一年又快到了,等快过年的时候,吃着热腾腾的水饺,再就着妈妈亲手做的腊八蒜,那种美味值得我一生去回味!
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